تشير دراسة جديدة أجريت في اليابان إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي غني بالبروتين يمكن أن يبقيك بصحة أفضل ويطيل من عمرك. 

وأجريت الأبحاث على حوالي 70696 من البالغين اليابانيين لمدة 20 عامًا تقريبًا ووجدوا أن أولئك الذين حصلوا على البروتينات في أطعمتهم بجانب الخضراوات لديهم خطر أقل في الوفاة عبر الإصابة بالأمراض. 

ويميل الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية مرتفعة في اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة إلى الإصابة بأمراض القلب والأمراض المرتبطة بالسمنة. 

ويقترح مؤلفو الدراسة الجديدة أن استبدال شرائح اللحم لصالح الأطعمة النباتية الغنية بالبروتين مثل التوفو ، والفاصوليا، والكينوا يمكن أن يقلل من خطر الموت. 

في السنوات العديدة الماضية ، اكتسبت الوجبات الغذائية الغنية بالبروتين شعبية أكبر لأنها يمكن أن تكبح الشهية وتجعلك تشعر بالشبع لفترات أطول، ويمكن أن تؤدي إلى فقدان الوزن بسرعة كبيرة.

لكن أغلب الدراسات التي أجريت مسبقا تشير إلى أن تناول بروتين اللحوم قد يكون ضارًا بصحتنا بطرق أخرى، حيث تحتوي اللحوم الحمراء واللحوم المعالجة على دهون مشبعة تتراكم في الأوعية الدموية ، وتضييقها وتضغط على القلب والأوعية الدموية. 

في حين أن اتباع نظام غذائي نباتي غني بالبروتين قد يكون مفيدًا لفقدان الوزن وتطور العضلات ، ولن يتسبب في أى أضرار لـ القلب، والابتعاد عن بروتينات اللحوم الحمراء يوقف مخاطر الموت بسبب الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى تقليل الوفيات الإجمالية عن طريق الإصابة بالأورام السرطانية المرتبطة بها.